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湖南特產新化白溪煙熏豆腐干農家手工自制柴火香干推薦

品牌湘之寶食品

價格10.80元/包

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最后更新2019-02-28 09:54:52

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規格:5塊/包裝


 

溪豆腐的由來

白溪豆腐已流傳數千年歷史,聽說白溪豆腐好,與水質特佳有關。相傳清乾隆皇帝游江南,途經白溪鎮,吃了水豆腐,嘖嘖稱贊,究詢其因,當地人告知:白溪河畔的八仙街上有口水井,里面有條龍,經常噴出“龍涎”,碧徹透亮,喝之清涼爽口,與眾水不同。乾隆當即賜名“金殿井”。白溪水豆腐就是取金殿井水制作而成的。許多外地人曾慕名前來學藝,但回去以后制作的豆腐總趕不上白溪的。

主要源于山上的水,只要是用山上的水,不管是做什么都效果很好,奇怪的是這山上的水一年四季都不會干斷,四季如春!

乾隆十年間,乾隆皇帝私訪江南,途徑白沙,一行歇宿在村上一家小店。店主便是當年跟老太婆學做豆腐的玄孫子,他不知道眼前的人是當朝天子,只拿出了豆腐招待。席間,乾隆幾次細嘗品味,越吃越覺得新鮮,深感自己身為天子,雖吃過無數美味的東西,但這樣的豆腐環視第一次吃到,隨口便要“再來幾盤“。店主又送上三盤,乾隆好不歡喜,在此歇了九宿。臨走,他吩咐左右備上匾額,親筆題寫:”走遍天下府,白溪好豆腐“方才離去。
店主覺得匾額堂皇,字也好看,使人懸掛廳中。一日,一翰林來此游學,一見匾額,不禁口呆目驚,忙問店主。店主一一講明,翰林說:”你可曉得,這是當今天子的毛筆。“
眾人不解,為何將”白沙“寫成了”白溪“?店主回憶說:”可能是乾隆皇帝多喝了兩杯酒,將白沙寫成了白溪。“白溪”便從此傳開,一直稱呼至今。乾隆回朝不久,即宣白溪豆腐進貢。從此以后,小店生意興隆,白溪豆腐名聲大揚。那些過東洋,走西亞,越歐洲,闖北美的人都帶上了這兒的豆干,做為禮物,贈送親朋,據說,現在日本,朝鮮等人民混知道白溪的豆腐呢?還說很好吃哦!


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